汤料是将蔬菜和骨头在水中煮沸制成的液体调味料，可用于汤，酱汁和炖菜等许多菜肴。主要的 区别 汤料和骨汤之间的区别在于，将骨汤煮更长的时间以将更多的营养释放到液体中。这是我获得零废料和高汤的三种方法。
1.自制液体汤/肉汤
I’自四年前开始无塑料零浪费之旅以来，我一直在自己制作蔬菜，鸡肉和牛肉。它可以节省我的钱，减少包装浪费，并且可以用食物残渣制成。我实际上是将菜园里的蔬菜残渣或多余的农产品扔进一个大锅中，煮沸很长一段时间。如果我’在制作鸡汤或牛肉汤（或高汤）时，我会添加其他膳食中剩下的骨头’请将其存放在冰箱中，直到我可以使用为止。只要记住废料和高汤就可以了’具有与遵循特定配方相同的品质或产生一致的结果。如果您愿意的话，在线上有很多关于汤料和肉汤的食谱。
2.干汤/肉汤
当我开始 零浪费远足的膳食计划 我真的很想‘up my game’并提供美味，营养的远足食品。许多自制的脱水远足食品中的关键成分是高汤粉。一世’d已经尝试过脱水椰奶，结果很糟糕，所以我真的没有’有兴趣尝试在家中使其他液体脱水，而且需要很长时间！现在该到商店去了，找到零废料粉。
我知道你们很多人’对出于远足原因而对储备粉感兴趣的人，但有些人可能更喜欢将食物存放在食品储藏室中，而不是使用冷冻液体来占用大量的冷冻室空间，而其中有些人可能只是不愿意’不想因为时间投入而自己制作汤料或肉汤。这是我在当地商店发现的三种低浪费干货/肉汤的选择’m happy with.
第一个是 San Elk Artisan股票 该产品经认证是有机的，不含麸质的，不含乳糖的，不含酵母的，不含味精的，不含添加剂的，并且没有棕榈产品，麦芽糊精，并且是在澳大利亚维多利亚州的西富茨克雷手工制作的。包装是可重复使用和可回收的牛皮纸纸板。它没有’似乎是可堆肥的，因为在仔细检查后，试管的内部似乎涂有一层轻质塑料。一世’ve已向公司发送电子邮件以确认这一点（有关San Elk的回复，请参见下面的评论部分）。盖子的两侧都用贴纸固定。
第二个是 音调 脱水骨汤，也使用当地的真实食品成分认证为有机，不含防腐剂或添加剂。它’也可以在吉普斯兰（Gippsland）小批量手工制作–准确地说是Inverloch。包装是可以重复使用或回收的玻璃罐。
我发现的第三个选择是 OXO股票多维数据集 先将其包装在铝箔中，再将其放回一个纸板箱中。*但是，该产品的确含有一些添加剂和防腐剂等成分，有些人可能会避免食用，例如味精和面筋。它没有’不能像一些原木一样包含棕榈产品。
您可能想看看我由Additive Free Kids的Frankie Bell发现的这篇很棒的文章，它还研究了其他汤料和肉汤产品的成分，其中一些看起来装在玻璃罐中，可能在您当地的商店里： 购买免费的添加剂/骨汤时要警惕的策略
*铝箔通常太小且太轻，无法在材料回收设施中收集以进行回收，但是如果将所有箔都粉碎成网球大小的球，则分拣系统将能够将其收集起来以进行回收。
3.自制干汤/肉汤
我从斯特拉的贝拉（Bella of Stella）获得了第三种减少零库存的方法’的厨房。她给我食谱 自己做干果 哪个不’不需要对自己的液态物料进行脱水，因为（如果您’很幸运），您可以从散货店购买干食。或者，像我一样，您可能已经从蔬菜和药草园中吸干了一些食材。我没有’我还没有干我自己的干果，因为我有先购买的干use。同样，在线上还有许多其他食谱可用来制作您自己的干汤或使您的自制液体汤脱水。
你有最喜欢的股票食谱吗’d想分享还是讲故事？一世’d love to read them.
附言如果您在Traralgon附近，我可能会在7月5日举办一个活动，您可能对此感兴趣。 这里.
我通常会减少库存直到其结实，然后冻结以备后用。
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然后，您以后再添加更多的水以使其不占用太多的冷冻室空间吗？那是个好主意，但我想如果我没有提前计划，我仍然觉得除霜有点烦人–这是经常的。 ðŸ〜 ...拥有方便的食品储藏室选项非常方便，因此我认为将来我会坚持使用两者。
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我最近从朋友那里借来了一种热拌料，我做的第一件事就是蔬菜汤糊。我把它放在冰箱的一个罐子里，里面只有一堆蔬菜和盐！所有这些我都可以免费获得包装！！
我是否认真看过我所在地区的bss网站上突然出现的所有二手热混合胶哈哈。
我还曾在The Source商店看到过骨汤粉出售！
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谢谢妮可，我经常想到也有可能获得热合剂。很高兴知道他们也可以做到这一点，并感谢您在Source上分享有关骨汤粉的信息。
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来自San Elk的更多信息：
嗨，塔米，
感谢您的联系和友好的言语和支持，这对我们意义重大。包装和减少浪费对我们来说非常重要，要找到合适的食品包装以确保产品新鲜，符合澳大利亚食品标准，环保，塑料最少且价格不菲，这绝对是一项挑战。
澳大利亚制造的大多数纸板管都没有’没有合适的食品级衬里，价格要翻三倍，而且不环保。我们去了海外，找到一家以生产可重复使用和可回收的优质试管而自豪的公司，该试管可以使用符合（FSANZ）澳大利亚和新西兰食品安全标准的环保PET食品级衬里来制造，以保持我们的产品我们不新鲜’不要在我们的产品中使用任何防腐剂或添加剂。基于玉米淀粉的食品级衬垫的生物可降解包装’•适合我们的产品，因为它只能使特定产品在短时间内保持新鲜。
对于我们而言，重要的是要在内部没有塑料背封或在内部装有产品的附加塑料袋，从而将浪费和塑料减至最少。我们尝试了多种包装外包装上的防篡改密封选项，但是为了向商店出售，我们必须获得符合食品安全标准的标签，以防止产品轻易打开/被篡改。
我们强烈鼓励重复使用和回收容器，并与散装全食品商店密切合作，以鼓励客户在用完并希望补充库存时重新填充容器。我们还向学校捐赠容器，以用于项目。
我们一直与澳大利亚的食品包装制造商联系，并尝试与他们合作，以考虑和寻找更环保的包装选择并减少塑料包装。
继续保持您所做的出色工作’在教育和鼓励人们减少塑料和废物方面如此重要。
亲切的问候
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来自Tonemade 脸书 Post的更多信息：
可持续发展和实现零浪费是我们业务实践和道德准则的重中之重。在这一阶段，我们的废弃物极少，并且使用可循环再造的产品，但我们仍在寻求成为封闭圈零废弃物公司。
我们目前的做法：
–我们产品的最小生产浪费可以通过我们的地方议会系统进行堆肥
–罐子用于包装我们大多数的骨汤，以便可以重复使用或回收利用
–运输我们的产品时使用了经过重新利用的纸板和可回收包装
–在市场上使用可堆肥垃圾袋和可生物降解的品尝杯
我们希望实现的更改：
–用于在线订单的可堆肥邮件袋
–我们的散装产品可堆肥袋
–退货系统，供直接客户退回要重新使用的罐子
–利用太阳能进行生产
请记住，小的个人变更加在一起会产生很大的集体影响！
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